Gegen Armut und Foodwaste in St. Gallen

In der Schweiz leben 8,1% der Bevölkerung in Armut, laut Bundesamt für Statistik ist mehr als jede sechste Person armutsgefährdet – das sind insgesamt rund 1,4 Millionen Menschen. Gleichzeitig wird hierzulande etwa ein Drittel aller Lebensmittel verschwendet – das entspricht einer Menge von rund 2,8 Millionen Tonnen vermeidbaren Lebensmittelabfällen pro Jahr. Als erste karitative Foodsave-Organisation der Schweiz rettet Tischlein deck dichseit 26 Jahren Lebensmittel vor der Vernichtung und bringt diese an die Orte, wo sie gebraucht werden. Eine von aktuell 168 Abgabestellen befindet sich in St. Gallen. Diese unterstützt nun seit genau zehn Jahren Armutsbetroffene der Stadt mit geretteten Lebensmitteln.

Freiwilligenarbeit gegen Foodwaste und Armut
Die geretteten und gespendeten Lebensmittel gelangen über die Logistik-Plattformen von Tischlein deck dich zu den lokalen Abgabestellen in der ganzen Schweiz. Die Abgabestelle St. Gallen Pfimi Kirche Waldau wird dabei grösstenteils vom Logistik-Lager in Winterthur beliefert. Einmal pro Woche haben die Kundinnen und Kunden während einer festgelegten Stunde die Möglichkeit, Lebensmittel für einen symbolischen Franken zu beziehen. Die Räumlichkeiten stellt die Kirche Waldau kostenlos zur Verfügung. Unter der Leitung von Judith Züllig sorgt ein engagiertes Freiwilligen-Team für eine sorgfältige und faire Ausgabe der Lebensmittel an armutsbetroffene Menschen der Stadt St. Gallen. Der Einsatz der 15 Helferinnen und Helfer hat grosse Wirkung: Seit der Eröffnung vor zehn Jahren konnten rund 300’000 Kilogramm Lebensmittel im Wert von über 1.7 Millionen Franken gerettet und verteilt werden. Allein im Jahr 2025 stellte das lokle Freiwilligen-Team Lebensmittel für rund 11’550 Personen bereit. Unterstützt werden Working Poor, Familien, Alleinerziehende, Pensionierte sowie Menschen, die Sozialhilfe oder eine Invalidenrente beziehen. «Seit zehn Jahren engagiere ich mich bei Tischlein deck dich», erzählt Abgabestellenleiterin Judith Zülliger. «Mich motiviert immer wieder, dass ich Menschen, die wenig haben, mit wertvollen geretteten Lebensmittel unterstützen kann. Und dass wir in einem verlässlichen, flexiblen Team viel bewirken können. Woche für Woche kommen mittlerweile rund 80 Kundinnen und Kunden – zu sehen, wie sehr diese Unterstützung gebraucht und geschätzt wird, erfüllt mich mit grosser Dankbarkeit.»

Unterstützung im Alltag
Als karitative Foodsave-Organisation verteilt Tischlein deck dich ausschliesslich gerettete Lebensmittel von nationalen, regionalen und lokalen Produktspendern. Diese Lebensmittel werden aus unterschiedlichen Gründen wie Überproduktion, Verpackungsfehler oder hohe Qualitätsstandards nicht mehr im regulären Handel verkauft, sind aber nach wie vor einwandfrei und geniessbar. Deshalb werden sie an Tischlein deck dich weitergegeben. Tischlein deck dich sortiert, triagiert und portioniert mit Hilfe eines engagierten Netzwerks aus Freiwilligen und Partnerorganisationen die gespendeten Produkte an seinen sieben Logistik-Standorten in Winterthur, Staufen, Grenchen, Chur, Baar, Cadenazzo und Penthalaz. Danach werden die einwandfreien Produkte über die lokalenTischlein-deck-dich-Abgabestellen an armutsbetroffene Menschen weitergegeben. Dabei variiert die Auswahl von Woche zu Woche – was in die Einkaufstaschen der Kundschaft wandert, bleibt jedes Mal eine Überraschung. Das Angebot von Tischlein deck dich ersetzt zwar keinen Wocheneinkauf, hilft aber, ein schmales Haushaltsbudget zu entlasten.